피베리드립1 피베리 원두, 향미를 살리는 핸드드립 레시피 피베리(Peaberry)는 향미가 응축된 독특한 커피 원두입니다. 이 특별한 원두의 산미와 단맛, 클린한 마무리를 제대로 끌어내는 핸드드립 레시피를 소개합니다.왜 피베리는 ‘따로’ 내려야 할까?피베리(PB)는 커피 체리 안에 하나만 자란 둥근 씨앗으로,작고 단단한 구조 속에 향미가 밀도 높게 응축돼 있어요.하지만!잘못 내리면 단맛은 묻히고, 산미만 튀거나 텁텁한 느낌이 남기도 해요.그래서 피베리는 ‘섬세한 추출 설계’가 필요합니다.이 글에서는 피베리 향미를 최대로 살리는 핸드드립 레시피를 소개할게요.☕ 기본 추출 정보 (1인 기준)원두량18g물의 양270ml (비율 1:15)물 온도91~92°C (산미 과잉 방지)분쇄도중간보다 살짝 굵게 (굵기 6~7/10 정도)브루잉 시간2:30~3:00분추출 도구V6.. 2025. 5. 11. 이전 1 다음