에티오피아 vs 브라질 원두, 뭐가 다를까?
에티오피아와 브라질 커피 원두는 어떤 점에서 다를까요? 생산 방식, 산미, 로스팅 적합도, 클로로겐산 함량 등 성분 차이와 풍미의 특징을 정리했습니다.세계에서 가장 인기 있는 두 나라의 원두커피를 마시다 보면 "에티오피아산이에요", "브라질 원두입니다"라는 말을 자주 듣게 됩니다.하지만, 대체 에티오피아 원두와 브라질 원두는 뭐가 그렇게 다른 걸까요?그 차이는 단순히 ‘맛’만이 아니라, 원산지의 기후, 가공 방식, 성분 조성 등 깊은 차이에서 비롯됩니다.오늘은 이 두 원두를 맛, 산미, 로스팅 적합도, 성분 차이까지 비교 분석해볼게요.☕ 1. 생산지와 환경의 차이위치에티오피아브라질해발 고도1,800m~2,200m800m~1,200m재배 방식소규모 농장, 유기농 중심대규모 기계화 농장수확 방식대부분 핸드피..
2025. 5. 11.